Los estudios de doctorado son la etapa final de la formación académica y conducen a la obtención del título de doctor. La estructura formativa de los Programas de Doctorado incluye la realización de cursos y una etapa de investigación en la que el alumno desarrolla la Tesis de Doctorado.
En la Universidade de Vigo, los Programas de Doctorado dependen administrativamente de la Escuela Internacional de Doctorado, pero mantienen una fuerte vinculación que los centros donde desarrollan sus actividades formativas y de investigación. En la actualidad distintos Programas de Doctorado mantienen un estrecho vinculo con la Facultad de Biología, todos ellos con una fuerte orientación a la investigación de procesos relacionados con la biología y sus aplicaciones.
Los Programas de Doctorado con implicación en el centro son: